Hola Chicos Y Chicas Bienvenid@s
Hoy vamos a empezar por una receta mexicana, la cual es una de las favoritas de muchos.
Tacos al Pastor
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Ingredientes:
* 1 kg de carne de cerdo (preferiblemente de pierna)
* 1 piña
* 1 cebolla blanca grande
* 3 chiles guajillos
* 3 chiles anchos
* 2 dientes de ajo
* 1 cucharada de orégano
* 1 cucharada de comino
* 1/2 taza de vinagre de manzana
* 1/4 de taza de aceite de oliva
* Sal y pimienta al gusto
* Tortillas de maíz Cilantro picado y cebolla picada para servir.
Instrucciones:
1. Corta la carne de cerdo en trozos pequeños y colócalos en un recipiente grande.
2. Pela la piña y corta en pedazos pequeños. Agrega a la carne de cerdo.
3. En un procesador de alimentos, mezcla los chiles guajillos, los chiles anchos, el ajo, el orégano, el comino, el vinagre de manzana y el aceite de oliva hasta que esté bien mezclado y forma una pasta.
4. Agrega la mezcla de chiles a la carne y piña y mezcla bien hasta que la carne esté completamente cubierta.
5. Marinar la mezcla de carne en el refrigerador durante al menos 2 horas, o
durante toda la noche si es posible.
6. Precalentar el horno a 200°C. Colocar la mezcla de carne y piña en una bandeja para hornear y salpimentar al gusto.
7. Hornear durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que la carne
esté bien cocida y dorada. 8. Una vez que la carne esté lista, calentar las tortillas de maíz en una sartén hasta que estén ligeramente doradas. 9. Para servir, colocar un poco de carne en cada tortilla, y espolvorear con cilantro y cebolla picados. Servir caliente. vez que la carne esté lista, calentar las tortillas de maíz en una sartén
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